French Strawberry Tart Tarte Aux 🍓French Strawberry Tart
📊 TikTok Media Details & Stats
| Video Title / Caption | : 🍓French Strawberry Tart 🤍 (Tarte aux fraises) With strawberries in season, there’s no better time to make a classic French strawberry tart. A biscuit-like sandy pâte sablée crust, vanilla creme pâtissière, and ripe glazed strawberries. Simple, elegant, and always hard to beat 🍓🤍 🥠 Pâte Sablée Crust: 330g all purpose flour 1/4 teaspoon fine salt 170g unsalted butter, softened and cubed 135g powdered sugar 4 egg yolks 1 teaspoon vanilla 1 egg white (to glaze the base) Whisk the flour and salt together, set aside. Cream the butter and powdered sugar on medium speed for 3 min. Beat in egg yolks and vanilla. Add flour on low speed until just combined. Roll dough 3-5mm thick between two sheets of parchment. Refrigerate min 1 hour or overnight. Let dough sit out at room temp 2-3 minutes. Line tart pan evenly. Trim edges flush with the top of the tin. Dock holes with a fork all over the base, freeze 30 minutes. Preheat oven to 160C/320F. Bake for 20 minutes or until almost baked in the middle. Brush the base with egg white, bake for 8-10 min more. Let cool completely on a rack. 🥣 Vanilla Pastry Cream: 455 ml whole milk 4 large egg yolks 100g (1/2 cup) sugar 3 tablespoons/30 g cornstarch 1/4 teaspoon salt 30 g unsalted butter, cubed 2 tsp vanilla paste In a medium saucepan, heat milk until steaming. In a large bowl, whisk egg yolks and sugar until pale and fluffy. Whisk in cornstarch and salt until smooth. Slowly drizzle in the hot milk mixture into the eggs while whisking vigorously. Return entire mixture to the saucepan. Cook on med heat, whisking constantly, until thickened and boiling. Boil for a full minute while whisking. Remove from heat, add in butter and vanilla, and whisk to combine. Strain through a sieve into a bowl, place cling wrap touching the surface and refrigerate overnight. Whisk to loosen texture before using to fill tart. ✨ Glaze: 2 tbsp strawberry jam 1 tbsp water In a saucepan, heat jam and water until loosened. Strain. Brush onto fruit for shine and to help preserve it. Tart is best assembled and served same day. Components can be made 3-4 days in advance. 🍓❤️ 🍓 Tartă franțuzească cu căpșuni 🤍 (Tarte aux fraises) Un aluat fraged tip pâte sablée, cremă fină de vanilie (crème pâtissière) și căpșuni coapte, glazurate. Simplă, elegantă și greu de egalat 🍓🤍 🥠 Crustă Pâte Sablée: 330g făină 1/4 linguriță sare fină 170g unt nesărat, moale, cuburi 135g zahăr pudră 4 gălbenușuri 1 linguriță vanilie 1 albuș (pentru glazurarea bazei) Amestecă făina cu sarea, pune deoparte. Bate untul cu zahărul pudră 3 min. Adaugă gălbenușurile și vanilia. Încorporează făina la viteză mică până se leagă. Întinde aluatul (3–5 mm) între două foi de copt. Răcește min. 1 oră sau peste noapte. Lasă 2–3 min la temp. camerei, apoi folosește aluatul pentru a tapeta forma dorită. Înțeapă baza și congelează 30 min. Coace la 160°C pentru 20 min. Unge baza cu albuș și mai coace încă 8–10 min. Răcește complet. 🥣 Cremă de vanilie: 455 ml lapte integral 4 gălbenușuri 100g zahăr 30g amidon de porumb 1/4 linguriță sare 30g unt nesărat, tăiat în cuburi 2 lingurițe pastă de vanilie Încălzește laptele până aproape fierbe. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare și pufoase, apoi adaugă amidonul și sarea și combină. Toarnă treptat laptele fierbinte peste ouă, amestecând constant și rapid cu un tel. Pune totul înapoi pe foc și gătește, amestecând constant, până se îngroașă și fierbe. Fierbe 1 minut întreg, amestecând, ia de pe foc și adaugă untul și vanilia. Strecoară într-un bol, acoperă cu folie la contact și răcește peste noapte. Amestecă înainte de folosire pentru o textura lejeră. ✨ Glazură: 2 linguri gem de căpșuni 1 lingură apă Încălzește gemul și apa într-o cratiță mică până când se dezleagă, și strecoară. Unge fructele pentru luciu și prospețime. Se asamblează și se servește în aceeași zi. Componentele se pot pregăti 3-4 zile înainte. 🍓❤️ #strawberry #tart #recipes |
| TikTok Creator | : @luxebaker (Luxebaker) |
| Audio Track Name | : 🎵 original sound - luxebaker |
| Total Play Count | : 29,788 views |
| Total Likes | : ❤️ 707 likes |
| Total Shares | : 🔁 37 shares |
🎵 Video Info & Details
Check out the video for French Strawberry Tart Tarte Aux posted by creator @luxebaker (Luxebaker). This video has reached over 29,788 views, 707 likes, and 37 shares on TikTok.
Viewers and creators exploring French Strawberry Tart Tarte Aux have posted related commentary: As noted by @bakea_holic: “Tarte aux Fraises / Strawberry Tart✨ A crisp, buttery pâte sucrée filled with silky crème légère, topped with fresh strawberries and finished with a delicate clear glaze for that beautiful shine. Simple, elegant, and the perfect balance of buttery, creamy, fresh, and fruity 🤍🍓”. In another post by @foodgood_bysana: “Tarte aux Fraises 🍓🍓🍓ultra Rapide 😋”. Creator @jessicacooks_: “Tarte aux fraises / strawberry tart تارت بالفريز 🍓🍓🍓🍓 Featuring my favorite kitchen essentials from @duplexline As someone always filming in the kitchen, having appliances that are both practical and aesthetic makes such a difference Dough 250 grams flour Pinch of salt 140 grams cold butter 100 grams powdered sugar 1 egg Vanilla Pastry cream 500 mL (2 cups) whole milk 4 egg yolks Vanilla 120 grams sugar 40 grams cornstarch 30 grams cold butter”.
Expanding on discussion topics around French Strawberry Tart Tarte Aux include the following updates: In another post by @aceofspoons: “Whether you’re celebrating valentines, galentines or Friday night you deserve to have dessert and I can’t think of a better one than - Classic Strawberry Tart 🍓🍓🍓 Full recipe is 🔗 in my b-i0 or search “strawberry tart ace of spoons” enjoy!”. As noted by @chama.recette20: “Tarte au fruit rouge”. According to user @ainsleydurose: “Watch my latest YouTube video to see my full tutorial for how to make this strawberry tart! I have been a professional pastry chef for over 15 years, many of those as a head pastry chef in Paris bakeries, so in this video I share all my tips, tricks, and techniques to help you make the perfect strawberry tart every time. I also share on my YouTube my favorite spots in Paris, flea market shopping and tips, and cozy Paris life. Link to watch is in my bio! Also all my outfits, similar vintage plates and bowls, and the tools and ingredients needed to make this tart are linked in my Linktree. Spring is my favorite season because I get to make my favorite pastry — a strawberry tart! It’s the best of pastry: fresh in-season strawberries (Plougastel are the best!), creamy pastry cream that’s rich but not too sweet, and a crisp buttery crust. Strawberry tarts are also very nostalgic for me. Growing up, every Friday I would go to a café and bakery with my mom and grandparents, and I would always finish with a strawberry tart. So this tart is one of my favorite pastries to make and eat, because it reminds me of such a sweet time in childhood. Do you have a nostalgic memory with a certain pastry? Who else loves strawberry tarts? 🍓 All my outfits, similar vintage plates and bowls, and the tools and ingredients needed to make this tart are linked in my Linktree. Strawberry Tart Recipe Dough (for 25cm mold) -120 g flour -60 g cold butter, cut in small cubes -15 g almond flour -35 g icing sugar -Pinch of salt -25 g of egg Rub the flour & butter together till sandy texture. Add the rest of ingredients & mix till combined. Make into a flat disc and cover with film. Place dough in fridge for 30 minutes. Roll dough between 2 sheets of parchment paper with flour. Place dough in tart mold, making sure that dough is pushed downward into corners, so it doesn’t shrink while baking. Cut off edges, prick all over with a fork then put in fridge or freezer for 30 minutes. Bake in a preheated oven at 350F/175C about 15 minutes or until golden brown. Pastry Cream -1 egg -2 egg yolks -480 grams milk -Pinch of salt -1 Tsp vanilla extract or 1/2 vanilla bean -40 grams cornstarch -100 grams butter, softened -70 grams sugar 1.Whisk egg, yolks, sugar, salt, & cornstarch in bowl. Bring milk with vanilla to a simmer in a pan. Whisk the milk into the egg mixture, then add all back to pan. 2.While continuously whisking, cook over medium heat till it thickens and bubbles. Take off heat, pour through a sieve, then whisk in butter. Pour into crust, smooth out, cover with plastic wrap touching surface of cream, and place in fridge till completely cooled and set about 2 hours. 3.Wash, dry, and slice about 1-1.5ish kilos of strawberries and place on top of crust. Then brush the strawberries with warmed apricot glaze with a bit of water to give the strawberries a shine & to keep the strawberries fresher for longer. Et voila, bon appetit! **All my outfits, similar vintage plates and bowls, and the tools and ingredients needed to make this tart are linked in my Linktree.”.
The background sound for this clip is "original sound - luxebaker". You can stream the audio online or convert it into a 320kbps MP3 file for offline listening.
Caption shared by @luxebaker: "🍓French Strawberry Tart 🤍 (Tarte aux fraises) With strawberries in season, there’s no better time to make a classic French strawberry tart. A biscuit-like sandy pâte sablée crust, vanilla creme pâtissière, and ripe glazed strawberries. Simple, elegant, and always hard to beat 🍓🤍 🥠 Pâte Sablée Crust: 330g all purpose flour 1/4 teaspoon fine salt 170g unsalted butter, softened and cubed 135g powdered sugar 4 egg yolks 1 teaspoon vanilla 1 egg white (to glaze the base) Whisk the flour and salt together, set aside. Cream the butter and powdered sugar on medium speed for 3 min. Beat in egg yolks and vanilla. Add flour on low speed until just combined. Roll dough 3-5mm thick between two sheets of parchment. Refrigerate min 1 hour or overnight. Let dough sit out at room temp 2-3 minutes. Line tart pan evenly. Trim edges flush with the top of the tin. Dock holes with a fork all over the base, freeze 30 minutes. Preheat oven to 160C/320F. Bake for 20 minutes or until almost baked in the middle. Brush the base with egg white, bake for 8-10 min more. Let cool completely on a rack. 🥣 Vanilla Pastry Cream: 455 ml whole milk 4 large egg yolks 100g (1/2 cup) sugar 3 tablespoons/30 g cornstarch 1/4 teaspoon salt 30 g unsalted butter, cubed 2 tsp vanilla paste In a medium saucepan, heat milk until steaming. In a large bowl, whisk egg yolks and sugar until pale and fluffy. Whisk in cornstarch and salt until smooth. Slowly drizzle in the hot milk mixture into the eggs while whisking vigorously. Return entire mixture to the saucepan. Cook on med heat, whisking constantly, until thickened and boiling. Boil for a full minute while whisking. Remove from heat, add in butter and vanilla, and whisk to combine. Strain through a sieve into a bowl, place cling wrap touching the surface and refrigerate overnight. Whisk to loosen texture before using to fill tart. ✨ Glaze: 2 tbsp strawberry jam 1 tbsp water In a saucepan, heat jam and water until loosened. Strain. Brush onto fruit for shine and to help preserve it. Tart is best assembled and served same day. Components can be made 3-4 days in advance. 🍓❤️ 🍓 Tartă franțuzească cu căpșuni 🤍 (Tarte aux fraises) Un aluat fraged tip pâte sablée, cremă fină de vanilie (crème pâtissière) și căpșuni coapte, glazurate. Simplă, elegantă și greu de egalat 🍓🤍 🥠 Crustă Pâte Sablée: 330g făină 1/4 linguriță sare fină 170g unt nesărat, moale, cuburi 135g zahăr pudră 4 gălbenușuri 1 linguriță vanilie 1 albuș (pentru glazurarea bazei) Amestecă făina cu sarea, pune deoparte. Bate untul cu zahărul pudră 3 min. Adaugă gălbenușurile și vanilia. Încorporează făina la viteză mică până se leagă. Întinde aluatul (3–5 mm) între două foi de copt. Răcește min. 1 oră sau peste noapte. Lasă 2–3 min la temp. camerei, apoi folosește aluatul pentru a tapeta forma dorită. Înțeapă baza și congelează 30 min. Coace la 160°C pentru 20 min. Unge baza cu albuș și mai coace încă 8–10 min. Răcește complet. 🥣 Cremă de vanilie: 455 ml lapte integral 4 gălbenușuri 100g zahăr 30g amidon de porumb 1/4 linguriță sare 30g unt nesărat, tăiat în cuburi 2 lingurițe pastă de vanilie Încălzește laptele până aproape fierbe. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare și pufoase, apoi adaugă amidonul și sarea și combină. Toarnă treptat laptele fierbinte peste ouă, amestecând constant și rapid cu un tel. Pune totul înapoi pe foc și gătește, amestecând constant, până se îngroașă și fierbe. Fierbe 1 minut întreg, amestecând, ia de pe foc și adaugă untul și vanilia. Strecoară într-un bol, acoperă cu folie la contact și răcește peste noapte. Amestecă înainte de folosire pentru o textura lejeră. ✨ Glazură: 2 linguri gem de căpșuni 1 lingură apă Încălzește gemul și apa într-o cratiță mică până când se dezleagă, și strecoară. Unge fructele pentru luciu și prospețime. Se asamblează și se servește în aceeași zi. Componentele se pot pregăti 3-4 zile înainte. 🍓❤️". This clip is part of trending posts about French Strawberry Tart Tarte Aux.
Download options are compatible with Android, iPhone, Windows, and Mac devices.
🍓French Strawberry Tart 🤍 (Tarte aux fraises) With strawberries in season, there’s no better time to make a classic French strawberry tart. A biscuit-like sandy pâte sablée crust, vanilla creme pâtissière, and ripe glazed strawberries. Simple, elegant, and always hard to beat 🍓🤍 🥠 Pâte Sablée Crust: 330g all purpose flour 1/4 teaspoon fine salt 170g unsalted butter, softened and cubed 135g powdered sugar 4 egg yolks 1 teaspoon vanilla 1 egg white (to glaze the base) Whisk the flour and salt together, set aside. Cream the butter and powdered sugar on medium speed for 3 min. Beat in egg yolks and vanilla. Add flour on low speed until just combined. Roll dough 3-5mm thick between two sheets of parchment. Refrigerate min 1 hour or overnight. Let dough sit out at room temp 2-3 minutes. Line tart pan evenly. Trim edges flush with the top of the tin. Dock holes with a fork all over the base, freeze 30 minutes. Preheat oven to 160C/320F. Bake for 20 minutes or until almost baked in the middle. Brush the base with egg white, bake for 8-10 min more. Let cool completely on a rack. 🥣 Vanilla Pastry Cream: 455 ml whole milk 4 large egg yolks 100g (1/2 cup) sugar 3 tablespoons/30 g cornstarch 1/4 teaspoon salt 30 g unsalted butter, cubed 2 tsp vanilla paste In a medium saucepan, heat milk until steaming. In a large bowl, whisk egg yolks and sugar until pale and fluffy. Whisk in cornstarch and salt until smooth. Slowly drizzle in the hot milk mixture into the eggs while whisking vigorously. Return entire mixture to the saucepan. Cook on med heat, whisking constantly, until thickened and boiling. Boil for a full minute while whisking. Remove from heat, add in butter and vanilla, and whisk to combine. Strain through a sieve into a bowl, place cling wrap touching the surface and refrigerate overnight. Whisk to loosen texture before using to fill tart. ✨ Glaze: 2 tbsp strawberry jam 1 tbsp water In a saucepan, heat jam and water until loosened. Strain. Brush onto fruit for shine and to help preserve it. Tart is best assembled and served same day. Components can be made 3-4 days in advance. 🍓❤️ 🍓 Tartă franțuzească cu căpșuni 🤍 (Tarte aux fraises) Un aluat fraged tip pâte sablée, cremă fină de vanilie (crème pâtissière) și căpșuni coapte, glazurate. Simplă, elegantă și greu de egalat 🍓🤍 🥠 Crustă Pâte Sablée: 330g făină 1/4 linguriță sare fină 170g unt nesărat, moale, cuburi 135g zahăr pudră 4 gălbenușuri 1 linguriță vanilie 1 albuș (pentru glazurarea bazei) Amestecă făina cu sarea, pune deoparte. Bate untul cu zahărul pudră 3 min. Adaugă gălbenușurile și vanilia. Încorporează făina la viteză mică până se leagă. Întinde aluatul (3–5 mm) între două foi de copt. Răcește min. 1 oră sau peste noapte. Lasă 2–3 min la temp. camerei, apoi folosește aluatul pentru a tapeta forma dorită. Înțeapă baza și congelează 30 min. Coace la 160°C pentru 20 min. Unge baza cu albuș și mai coace încă 8–10 min. Răcește complet. 🥣 Cremă de vanilie: 455 ml lapte integral 4 gălbenușuri 100g zahăr 30g amidon de porumb 1/4 linguriță sare 30g unt nesărat, tăiat în cuburi 2 lingurițe pastă de vanilie Încălzește laptele până aproape fierbe. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare și pufoase, apoi adaugă amidonul și sarea și combină. Toarnă treptat laptele fierbinte peste ouă, amestecând constant și rapid cu un tel. Pune totul înapoi pe foc și gătește, amestecând constant, până se îngroașă și fierbe. Fierbe 1 minut întreg, amestecând, ia de pe foc și adaugă untul și vanilia. Strecoară într-un bol, acoperă cu folie la contact și răcește peste noapte. Amestecă înainte de folosire pentru o textura lejeră. ✨ Glazură: 2 linguri gem de căpșuni 1 lingură apă Încălzește gemul și apa într-o cratiță mică până când se dezleagă, și strecoară. Unge fructele pentru luciu și prospețime. Se asamblează și se servește în aceeași zi. Componentele se pot pregăti 3-4 zile înainte. 🍓❤️ #strawberry #tart #recipes
💬 User Ratings & Community Feedback
Downloaded the HD video without watermark! Super fast server speed.
The MP3 audio quality for 🍓French Strawberry Tart 🤍 (Tarte aux fraises) With strawberries in season, there’s no better time to make a classic French strawberry tart. A biscuit-like sandy pâte sablée crust, vanilla creme pâtissière, and ripe glazed strawberries. Simple, elegant, and always hard to beat 🍓🤍 🥠 Pâte Sablée Crust: 330g all purpose flour 1/4 teaspoon fine salt 170g unsalted butter, softened and cubed 135g powdered sugar 4 egg yolks 1 teaspoon vanilla 1 egg white (to glaze the base) Whisk the flour and salt together, set aside. Cream the butter and powdered sugar on medium speed for 3 min. Beat in egg yolks and vanilla. Add flour on low speed until just combined. Roll dough 3-5mm thick between two sheets of parchment. Refrigerate min 1 hour or overnight. Let dough sit out at room temp 2-3 minutes. Line tart pan evenly. Trim edges flush with the top of the tin. Dock holes with a fork all over the base, freeze 30 minutes. Preheat oven to 160C/320F. Bake for 20 minutes or until almost baked in the middle. Brush the base with egg white, bake for 8-10 min more. Let cool completely on a rack. 🥣 Vanilla Pastry Cream: 455 ml whole milk 4 large egg yolks 100g (1/2 cup) sugar 3 tablespoons/30 g cornstarch 1/4 teaspoon salt 30 g unsalted butter, cubed 2 tsp vanilla paste In a medium saucepan, heat milk until steaming. In a large bowl, whisk egg yolks and sugar until pale and fluffy. Whisk in cornstarch and salt until smooth. Slowly drizzle in the hot milk mixture into the eggs while whisking vigorously. Return entire mixture to the saucepan. Cook on med heat, whisking constantly, until thickened and boiling. Boil for a full minute while whisking. Remove from heat, add in butter and vanilla, and whisk to combine. Strain through a sieve into a bowl, place cling wrap touching the surface and refrigerate overnight. Whisk to loosen texture before using to fill tart. ✨ Glaze: 2 tbsp strawberry jam 1 tbsp water In a saucepan, heat jam and water until loosened. Strain. Brush onto fruit for shine and to help preserve it. Tart is best assembled and served same day. Components can be made 3-4 days in advance. 🍓❤️ 🍓 Tartă franțuzească cu căpșuni 🤍 (Tarte aux fraises) Un aluat fraged tip pâte sablée, cremă fină de vanilie (crème pâtissière) și căpșuni coapte, glazurate. Simplă, elegantă și greu de egalat 🍓🤍 🥠 Crustă Pâte Sablée: 330g făină 1/4 linguriță sare fină 170g unt nesărat, moale, cuburi 135g zahăr pudră 4 gălbenușuri 1 linguriță vanilie 1 albuș (pentru glazurarea bazei) Amestecă făina cu sarea, pune deoparte. Bate untul cu zahărul pudră 3 min. Adaugă gălbenușurile și vanilia. Încorporează făina la viteză mică până se leagă. Întinde aluatul (3–5 mm) între două foi de copt. Răcește min. 1 oră sau peste noapte. Lasă 2–3 min la temp. camerei, apoi folosește aluatul pentru a tapeta forma dorită. Înțeapă baza și congelează 30 min. Coace la 160°C pentru 20 min. Unge baza cu albuș și mai coace încă 8–10 min. Răcește complet. 🥣 Cremă de vanilie: 455 ml lapte integral 4 gălbenușuri 100g zahăr 30g amidon de porumb 1/4 linguriță sare 30g unt nesărat, tăiat în cuburi 2 lingurițe pastă de vanilie Încălzește laptele până aproape fierbe. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare și pufoase, apoi adaugă amidonul și sarea și combină. Toarnă treptat laptele fierbinte peste ouă, amestecând constant și rapid cu un tel. Pune totul înapoi pe foc și gătește, amestecând constant, până se îngroașă și fierbe. Fierbe 1 minut întreg, amestecând, ia de pe foc și adaugă untul și vanilia. Strecoară într-un bol, acoperă cu folie la contact și răcește peste noapte. Amestecă înainte de folosire pentru o textura lejeră. ✨ Glazură: 2 linguri gem de căpșuni 1 lingură apă Încălzește gemul și apa într-o cratiță mică până când se dezleagă, și strecoară. Unge fructele pentru luciu și prospețime. Se asamblează și se servește în aceeași zi. Componentele se pot pregăti 3-4 zile înainte. 🍓❤️ #strawberry #tart #recipes is crystal clear. Works perfectly on my iPhone!
Extracted the background music in high bitrate 320kbps. Thanks for the quick TikTok downloader!
